Recette Tarte vergeoise aux pommes

Plongez dans la douceur de notre tarte aux pommes, où chaque bouchée révèle un mélange parfait de fruits caramélisés et de pâte délicieusement croustillante !

Ingrédients : 

250 g de farine
100 g de beurre mou
1 verre de lait
1 cube de levure boulanger
2 cuillère à soupe de sucre
2 œufs
1 bol de vergeoise
12 pommes

Préparation : Préchauffez le four à 180°C et découpez les coings en fines lamelles.

Dissolvez la levure et le sucre dans le lait tiède. Tamisez la farine, puis incorporez-y la levure dissoute, les œufs battus avec le sel, ainsi que le beurre coupé en morceaux. 

Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts, puis couvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer pendant deux heures. Pétrissez à nouveau, puis divisez la pâte en trois morceaux et laissez-les reposer encore une heure.

Étalez les pâtons pour former trois tartes, garnissez-les de pommes tranchées, saupoudrez de vergeoise et ajoutez quelques morceaux de beurre. Enfournez pour 30 minutes.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes + repos : 2 heures + 1 heure 

Difficulté : Moyenne

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