Recette Salade d'Artois

Découvrez une délicieuse salade d'endives qui marie fraîcheur et saveurs.

Ingrédients : Pour 4 personnes

3 pommes
3 endives
8 noix
Sel, poivre
Huile
Vinaigre
1 citron
Moutarde forte

Préparation : Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en lamelles et disposez-les dans un saladier. Arrosez-les avec le jus de citron et mélangez soigneusement. 

Retirez les feuilles extérieures des endives. Évidez légèrement les trognons pour enlever l'amertume, puis coupez les endives en morceaux.

Concassez et épluchez les noix. Préparez une vinaigrette en mélangeant de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. Ajoutez les endives au saladier avec les pommes. Répartissez les cerneaux de noix par-dessus. 

Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.

Cette salade peut être dégustée seule ou servir d'accompagnement à votre délicieux repas.

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : facile 

Vous n'avez pas le temps pour cuisiner ? N'hésitez pas à commander l'une de nos spécialités régionales Hauts-de-France et découvrez par exemple nos Plats cuisinés du nord !