Recette Gâteau de pommes de terre au canard et au Maroilles
- 01 juin, 2023
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Découvrez maintenant cette variante plus puissante de la galette de pommes de terre, avec du canard et le bon Maroilles du Nord !
Ingrédients : Pour 4 personnes
600g de pommes de terre
24 filets de magret de canard fumé
2 oeufs
10cl de lait
2 cuillères à soupe de Maroilles
Sel et poivre
Préparation : Pour préparer ce gâteau de pommes de terre au canard et au Maroilles, commencez par éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles. Vous pouvez vous faciliter la vie en utilisant une mandoline. Faites les cuire ainsi pendant 10 minutes à la vapeur. Pour une meilleure présentation, nous utiliserons 4 moules en silicone individuels. Dans chacun de ces moules, placez 2 ou 3 tranches de canard fumé. De la même manière, placez, en les faisant se chevaucher, les lamelles de pommes de terre.
Intercalez les tranches de canard entre les tranches de pommes de terre de manière à remplir les moules. Fouettez ensemble vos oeufs, le lait, la crème de Maroilles, salez et poivrez. Répandez cette mixture sur les pommes de terre et mettez au four 30 minutes à 180°C (soit th.6). Avant de servir, à la fin du temps de cuisson, attendez 5 minutes. Bon appétit !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
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