Recette Magrets de canard à la Kriek (bière cerise)
- 01 juin, 2023
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Venez découvrir cette recette de canard dans sa variante sucrée à la cerise avec une bonne Kriek !
Ingrédients : Pour 4 personnes
25cl de Kriek
1 cuillère à soupe de confiture de cerises
1 cuillère à soupe de Maïzena
2 magrets de canard
Fleur de sel et poivre
Préparation : Pour préparer cette délicieuse recette, commencez par la sauce à la Kriek : versez la bière et la confiture dans une cocotte et portez le tout à ébullition pour faire réduire de moitié. Laissez ensuite la sauce de côté. Faites de petites encoches dans les magrets et placez les côtés gras dans une cocotte pour les faire dorer à feu moyen pendant environ 6 ou 7 minutes. Ensuite, retournez côté viande et parsemez de fleur de sel et de poivre. Faites cuire encore 5 minutes ainsi. Ne laissez pas le canard trop cuire !
Une fois saisi, découpez-le en tranches. Afin de la déglacer, faites chauffer la sauce à feu vif et versez-la sur le canard. Vous pouvez dès à présent déguster votre canard à la Kriek ! Bon appétit !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
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