Recette de la Tarte aux noix Saint-Jacques

Pour les adeptes des Saint-Jacques, je vous propose la recette de celles-ci en tarte, un délice en bouche ! Bonne dégustation.

Ingrédients : Pour 6 Personnes

1 pâte feuilletée
1 blanc de poireau
10 cl de vin blanc
2 carottes
8 noix de Saint-Jacques
20 cl de crème fraîche épaisse
2 échalotes
2 oeufs
Beurre
50 g d'emmental râpé
Sel et poivre

Préparation : Découpez le blanc de poireau et les carottes en julienne. Emincez les échalotes puis les faire revenir dans un peu de beurre et ajoutez-y la julienne de légumes. Ajoutez le vin blanc, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes. Laissez refroidir. Prenez la crème et les oeufs, mélangez et ajoutez la fondue de légumes et le fromage râpé.

Préparez la pâte feuilletée dans une tourtière de 24 centimètres de diamètre en gardant le papier cuisson, faites des petits trous à l'aide d'une fourchette. Versez votre préparation et ajoutez les noix de Saint-Jacques. Mettez au four préchauffé à 200°C pour une durée de 30 minutes.

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

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