Recette Soupe de poireaux pommes de terre de maman
Grâce à cette recette de Soupe de poireaux et pommes de terre de Maman, faites un plongeon dans votre enfance !
Ingrédients : Pour 4 personnes
800g de poireaux
400g de pommes de terre
2 oignons
20g de margarine
2 cubes de bouillon
3 branches de thym
4 metkas (petites saucisses fumées polonaises)
Sel et poivre
Préparation : Allez, au boulot, votre retour en enfance n'attend plus ! Commencez par couper les poireaux en rondelles et lavez-les. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez les en quartiers. Dans une cocotte avec un peu de margarine, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
À ce moment là, ajoutez les poireaux et les pommes de terre. Couvrez le tout d'eau, ajoutez les cubes de bouillon, le thym et salez légèrement. Ensuite, couvrez le plat et laissez cuire pendant 15 minutes. Après cette première période de cuisson, ajoutez les saucisses fumées et, là encore, laissez cuire 15 minutes. Après la cuisson, coupez les saucisses en rondelles. Le voyage vers votre enfance commence ici : répartissez la soupe et les saucisses et dégustez votre délicieuse soupe maison comme maman le faisait !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
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