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Recette Salicorne en salade

Recette Salicorne en salade

Une salade légère, fraîche et originale qui saura étonner vos amis et votre famille !

Ingrédients : Pour 4 personnes : 300g de salicorne, que vous pourrez retrouver ici ! 20g de beurre 200g de noix de pétoncles 1 échalote 4 branches de persil 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre

Préparation : Commencez par rincer la salicorne à l'eau claire et mettez la à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 minutes. Rincez-la de nouveau à l'eau froide. Terminez par l'égoutter. Faites fondre votre beurre dans une poêle et saisissez vos noix de pétoncle dedans durant 2 minutes. Salez et poivrez. Arrosez la salicorne d'huile d'olive, de vinaigre, et ajoutez le persil haché, l'échalote émincée, les noix de pétoncle et mélangez le tout. Vous pouvez servir dans des verrines pour une meilleure présentation.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

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