Recette Salade de Harengs

Une recette fraîche et savoureuse pour célébrer les beaux jours ! La salade de harengs est un must !

Ingrédients : Pour 6 personnes

800g de pommes de terre
6 filets de hareng fumé
2 oignons rouges
200g de salades mélangées
20 brins de ciboulette
3 pommes golden
6 c à s d'huile d'olive
2 c à s de vinaigre balsamique
Sel, poivre

Préparation : Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur. Coupez-les en gros dés, arrosez-les d'huile d'olive, de vinaigre, salez et poivrez. Epluchez et coupez les pommes en dés, coupez également les filets de hareng en morceaux et ajoutez le tout aux pommes de terre. Epluchez et émincez les oignons. Ajoutez-en la moitié à la salade de harengs ainsi que la moitié de la ciboulette ciselée. Répartissez la salades mélangées dans 6 assiettes creuses. Placez au centre la salade de harengs. Décorez avec le restant d'oignons rouges et de ciboulette.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

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