Recette Cassolette de fruits de mer au Maroilles

Parfaite en entrée, la Cassolette de fruits de mer au Maroilles est un petit régal à consommer sans modération !

Ingrédients : Pour 4 personnes

1 gousse d'ail
2 échalotes
1 c à s d'huile d'olive
1 c à c de persil haché
500g de fruits de mer
10 cl de bouillon de légumes
10 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide
1 c à s de Maïzena
2 c à s de crème de Maroilles
Sel, Poivre

Préparation : Prenez une belle petite casserole et donnez-lui l'huile d'olive. Emincez les échalotes et l'ail puis faites-les revenir dans l'huile frissonante. Ajoutez les fruits de mer avec le persil et, lentement, ajoutez le vin et le bouillon. Touillez et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Prenez la Maïzena et diluez la avec un peu de jus de cuisson. Remettez le tout dans la casserole avec les fruits de mer qui nagent et mélangez, mélangez et mélangez encore jusqu'à épaississement. Vous n'avez plus qu'à ajouter la crème de Maroilles et la crème liquide. En fonction de vos goûts, salez et poivrez raisonnablement. Allez chercher vos cassolettes et répartissez-y le contenu de votre casserole. Il ne reste plus qu'à déguster !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20-25 minutes

Difficulté : Facile

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