Recette Riz au lait à la chicorée

Le riz au lait est trop classique pour vous ? Alors pourquoi ne pas en faire une recette ch'ti ? Avec la bonne chicorée du Nord, vous vous régalerez d'autant plus !

Ingrédients : Pour 4 personnes

200g de riz rond blanc
750ml de lait
1 noix de beurre
100g de sucre
6 cuillères à soupe de Chicorée liquide
200g de pruneaux dénoyautés
4 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel

Préparation : Tout d'abord, commençons par cuire le riz dans une casserole d'eau salée pendant 6 minutes. Faites en même temps chauffer le lait et versez-y la chicorée liquide. Une fois prêt, ajoutez-y le riz égoutté et le sucre. Laissez cuire 30 minutes, à feu doux en remuant de temps en temps. Ensuite, laissez refroidir un peu et incorporez les 4 jaunes d'oeufs. Mélangez le tout. Terminez simplement en laissant refroidir au réfrigérateur. Comme quoi, même quand c'est simple, ça peut être très bon !

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

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