Recette Pain Perdu en Cocotte

Vous avez envie d'apporter de la nouveauté à vos pains perdus ? Testez le pain perdu en cocotte ! avec sa crème anglaise et sa boule de glace... un régal !

Ingrédients : Pour 4 personnes

8 tranches de brioche épaisses et rassies
2 oeufs
25cl de lait
100g de vergeoise brune
1 sachet de sucre vanillé
15cl de crème anglaise
Glace café ou spéculoos
Beurre

Préparation : Fouettez le lait et les oeufs, puis ajoutez le sucre vanillé. Coupez les tranches de brioche à la taille des cocottes choisies. Versez le mélange lait-oeufs dans une assiette creuse, trempez la brioche et imbibez chaque face. Préparez ainsi 2 ou 3 tranches. Chauffez une noisette de beurre dans une poêle et dorez les tranches de brioche sur une face puis retournez-les et poursuivez la cuisson sur feu doux pour une cuisson à coeur.

Déposez-les sur une assiette et saupoudrez de vergeoise. Poursuivez la cuisson des autres tranches. Placez 1 tranche de brioche dans les cocottes, arrosez de crème anglaise puis placez la seconde tranche. Déposez par dessus une boule de glace au café ou spéculoos et servez aussitôt !

Temps de cuisson : 5 minutes

Difficulté : Facile

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