Recette Gratin de lingots du Nord

Envie de préparer une recette avec des produits typiquement du Nord ? Avec cette recette, apprenez à cuisiner ce bijou du Nord, le lingot du Nord !

Ingrédients : Pour 4 personnes

800g de lingots du Nord
1 bouquet garni
1 cube de bouilllon
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
80g de petits lardons
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
4 gousses d'ail
80g de fromage râpé
Sel et poivre

Préparation : Pour préparer cette recette aux produits du terroir du Nord, commencez par placer vos lingots dans une casserole d'eau bouillante. Ajoutez le cube de bouillon, le bouquet garni et portez à ébullition puis laissez cuire couvert 50 minutes. Une fois cuit, égouttez les lingots. Ensuite, dans une cocotte, faites blondir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez les lardons, les lingots, l'ail hâché, le sel, le poivre et le concentré de tomates. Laissez la cuisson continuer encore 5 minutes. Vos superbes lingots du Nord sont prêts !

Vous n'avez plus qu'à les répartir dans des assiettes ou, pour une présentation plus jolie, dans des mini-cocottes. Pour les faire gratiner, répandez du fromage râpé sur le dessus et placez vos cocottes sous le grill. Régalez-vous bien !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Difficulté : Facile

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