Recette Gaufres Liégeoises

Envie de faire vous même les fameuses gaufres liégeoises de votre enfance ? Suivez le guide !

Ingrédients :

Pour 12 gaufres

400g de farine
180g de sucre perlé
200g de beurre
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1,5 c à c de levure boulangère déshydratée
14cl de lait
1/2 c à c de sel

Préparation :

Mélangez la farine, le sucre, et la levure, placez le tout dans le bol d'un robot. Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel. Versez le mélange liquide sur le mélange farine-sucre et faites tourner le robot jusqu’à la formation d'une boule. Ajoutez le beurre tempéré et laissez tourner le robot jusqu'à ce que la pâte l'intègre. Laissez reposer 30 minutes. Versez la pâte sur un plan de travail fariné, ajoutez le sucre perlé, divisez la pâte en 12 parts et façonnez des petites boules. Mettez le gaufrier à chauffer et placez-y les boules de pâte. Laissez cuire et dorer 1 à 2 minutes selon votre gaufrier. Placez sur une grille pour les laisser refroidir.

Bonne dégustation !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

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