Recette Crème brûlée aux pommes et au Spéculoos
- 25 Mai, 2023
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Voici comment, avec une recette simple et des bon ingrédients de chez nous, il est possible de se faire une petite douceur, c'est bon pour l'humeur !
Ingrédients : Pour 6 personnes
3 pommes
1 cuillère à café de beurre
15cl de lait
35cl de crème liquide
5 jaunes d'oeufs
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
12 Spéculoos
Préparation : Tout d'abord, commencez à éplucher et faites cuire les pommes coupées en morceaux avec le beurre, couvertes, pendant 10 minutes. Laissez-les ensuite de côté. Dans une casserole, portez à ébulliition le lait et la crème. Battez ensuite les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la crème bouillante par-dessus. Dans chaque coupelle individuelle, placez 2 spéculoos, les dés de pomme et versez enfin la préparation par-dessus.
Mettez le tout au four pendant 1 heure à 100°C (th3-4) puis laissez refroidir et placez au frais pendant 2 heures minimum. Enfin, au moment de servir, saupoudrez les crèmes de sucre en poudre et faites caraméliser avec un chalumeau.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure et 25 minutes
Difficulté : Moyenne
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