Estaminet Au Gallodrome | Drincham
Le Gallodrome est tenu par deux passionnées des bonnes choses, Martine et son mari Gaétan. Ces anciens chauffagistes ont repris l'établissement, dont le gallodrome a aujourd'hui été transformé en chambres d'hôtes. Une anecdote circule encore sur ce fameux gallodrome, apparemment vendu à un coqueleux, car le propriétaire avait perdu tout son argent au combat de coqs.
Le couple travaille directement avec les fermes des environs et n'hésite pas à partager ses bonnes adresses. Quand on veut déguster des tripes, des os à moelle grillés ou un pavé de bœuf, on est prié de réserver vingt-quatre heures à l'avance !
Martine nous propose sur l'assiette du fromage de Bergues, du lard fumé roulé, une terrine de campagne, des charlottes de Brouckerque ou encore du beurre de smoute, une sorte de saindoux. On retrouve aussi l'esprit typiquement chaleureux et communicatif des estaminets, c'est pourquoi on garde toujours une petite place pour les gens du village. Foncez à Drincham et régalez-vous !
Plus d'infos
41 rue Loowegh Straete - 59630 Drincham - Tél. : 07 49 04 24 40
Site web : http://www.augallodrome.fr/
Vous souhaitez déjeuner ou dîner dans les Hauts-de-France ? Arrêtez-vous dans l'un de nos Estaminets Hauts-de-France et Restaurants Ch'tis ! Bon appétit !
