Auberge du Noord Meulen | Steenvoorde
Il faut une vraie grosse faim pour venir au Noord Meulen ! Une faim du dimanche qu'on étire à plaisir jusqu'au milieu de l'après-midi… Chez Anne et François, pas de demi-mesure, la soupière ou la cocotte sont sur la table, et on se ressert tant qu'il y en a, sans se faire prier. On déguste en effet ici le meilleur de la cuisine flamande. Tout repas digne de ce nom commence par la terrine maison, suivie du potage, avant d'entamer l'entrée : croustade, goyère ou tourte. Se profile déjà le lapin aux pruneaux, le porc au maroilles ou le coq à la bière. Et pas question de mollir pour la salade au chèvre chaud, ni de caler avant la tarte aux pommes tiède ! Petite particularité, tout le monde mange la même chose, le premier qui réserve choisit le menu. On arrose le tout d'une bonne bière de pays, et l'on digère entre chaque plat en allant jouer avec les jeux flamands.
L'auberge du Noord Meulen est une adresse renommée de longue date, avec son ouverture en 1982. Deux générations se succèdent, et c'est maintenant Jean-François qui vous accueillera, jovial en costume de meunier flamand, hommage au moulin tout proche, qui a d'ailleurs donné son nom à cet estaminet-auberge. Dans son sillage, de petites paysannes en jupe orange et tablier blanc s'activent, la relève est assurée …
Plus d'infos
Anne et Jean-François DESREUX SCHEPENS - Route de Wormhout 59114 STEENVOORDE - Tél. 03 28 48 11 18
Site web : http://www.aubergedunoordmeulen.fr/default.html
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