Recette Waterzoi de Poisson

Explorez une délicieuse aventure culinaire avec notre recette de waterzoi de poisson, un plat raffiné et onctueux qui réchauffera les cœurs et enchantera les palais !

Ingrédients : Pour 4 personnes 

1,2 Kg de poissons de rivière ou de mer

4 feuilles de sauge 

2 branches de céleri 

2 biscottes

Sel, poivre

Préparation : Coupez le céleri en fines tranches, videz et nettoyez les poissons, puis découpez-les en morceaux. Écrasez les biscottes de manière grossière.

Déposez les morceaux de poisson dans la marmite, ajoutez le céleri et la sauge, puis versez de l'eau jusqu'à hauteur. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Disposez le poisson et le céleri dans un plat rond préchauffé. Épaississez le jus de cuisson avec les biscottes écrasées et versez cette sauce, encore assez liquide, sur le poisson. Servez avec du pain noir.

Temps de préparation : 7 minutes 

Temps de cuisson : 20 minutes 

Difficulté : Facile

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