Recette Gratin de courgettes au maroilles

Un gratin fondant et plein de caractère : la douceur des courgettes rencontre le goût puissant du maroilles pour un plat 100 % ch’ti et réconfortant !

Ingrédients : Pour 4 personnes

2 oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
800g de courgettes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe de farine 
1 oeuf
80g de maroilles
Sel et poivre

Préparation : Faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils blondissent.

Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés, puis ajoutez-les aux oignons. Incorporez l’ail écrasé et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez, mélangez soigneusement et laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement.

Lorsque les courgettes sont bien tendres, après environ 25 minutes de cuisson, écrasez-les à la fourchette. Hors du feu, incorporez la farine, l’œuf battu en omelette et la moitié du fromage coupé en dés.

Versez la préparation aux courgettes dans un plat à gratin beurré, répartissez le reste du fromage en lamelles sur le dessus, puis enfournez 20 minutes à 200 °C.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 55 min

Difficulté : Facile 

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