Recette Galette complète façon ch'ti

Une galette bretonne revisitée avec les saveurs du Nord : maroilles fondant, jambon fumé et œuf pour une version généreuse et gourmande !

Ingrédients : Pour 6 personnes

250g de farine de sarrasin
1 oeuf
40g de beurre
6 tranches de jambon blanc
150g de maroilles
Sel 

Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec une pincée de sel, l’œuf et le beurre fondu. Incorporez ensuite 50 cl d’eau progressivement tout en fouettant. Laissez reposer la pâte 1 heure.

Utilisez une poêle légèrement huilée pour cuire les galettes une à une.

Pour la garniture, déposez au centre d’une galette une tranche de jambon et quelques tranches de maroilles. Repliez la galette, placez-la dans une assiette allant au four et mettez-la sous le grill pour faire fondre le fromage. Réalisez les autres galettes de la même façon et servez sans attendre.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps de repos : 1 heure

Difficulté : Facile 

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