Recette Velouté au maroilles

Avec la recette du velouté au Maroilles du Nord, vous allez épater vos invités et ils vont sûrement vous en redemander. Bonne dégustation !

Ingrédients : Pour 6 personnes

1 oignon
10g de beurre
300g de pommes de terre
2 blancs de poireau
2 cubes de bouillon
350g de Maroilles
15cl de crème liquide entière
100g de croûtons
Poivre

Préparation : Dans une poêle, faites cuire l'oignon coupé dans le beurre le temps qu'il devienne translucide, mais sans couleur. Mettez les pommes de terres coupées en petits morceaux et les blancs de poireau coupés en rondelles.

Ajoutez 1,5L d'eau puis les cubes de bouillon et laissez cuire 30 minutes. Surveillez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau puis mixez le tout. Préparez votre Maroilles en enlevant ses croûtes puis coupez-le en morceaux et ajoutez-le au velouté.

À feu doux, mélangez jusqu'à ce qu 'il soit totalement fondu. mettez la crème, chauffez à feu doux 5 minutes. Poivrez le mélange. Servez dans de petites cocottes, placez vos croûtons puis dégustez ! Bon appétit.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

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