Recette Salade de pommes de terre Rattes

Une salade de pommes de terre Rattes très simple, parfaite en été pour accompagner vos grillades !

Ingrédients : Pour 4 personnes

1kg de pommes de terre Rattes
5 oeufs
2 tranches épaisses de jambon
2 tomates
2 c à s de ciboulette
3 côtes de céleri hachées
300g de mayonnaise
3 c à s de moutarde
Sel, poivre

Préparation : Dans une casserole d'eau, mettez les oeufs et portez à ébullition pour laissez cuire 5 à 8min. Réservez les oeufs dans un récipient d'eau froide. Écalez les oeufs et écrasez-en 3 dans un saladier avec une fourchette. Incorporez alors la moutarde, la mayonnaise, le céleri, le sel ainsi que le poivre. Faites bouillir les pommes de terre 20min à l'eau, afin qu'elles soient tendres. Égouttez, laissez refroidir. Mélangez avec la mayonnaise et disposez dans un plat de service. Émincez le reste des oeufs et disposez-les sur la salade avec le jambon et les tomates coupés en dés. Finissez par parsemer de ciboulette et servez.

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

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