Recette Quiche au Vieux-Lille

Une quiche au Vieux-lille, ça vous tente ? Laissez vous séduire par cette gourmande manière de cuisiner ce fromage exceptionnel.

Ingrédients : Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
200g de Vieux-lille
3 oeufs de gros calibre
9 c à s de crème fraîche épaisse
10cl de Bière blonde
Sel, poivre

Préparation : Placez la pâte feuilletée avec la feuille de papier sulfurisé dans une tourtière de 26cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette et replacez la tourtière au frais pendant la préparation de la garniture. Fouettez les oeufs, la crème et la bière. Poivrez et salez légèrement (le fromage est déjà très salé). Coupez le fromage en morceaux et répartissez-le sur le fond de pâte. Versez la préparation et mettez au four 30 minutes à 180°C. Servez la quiche accompagnée d'une salade verte.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

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