Recette Pain à la Bière

Goûtez par vous même ce pain au bon goût de bière qui sera l'allié parfait pour tous vos plats typiquement nordistes !

Ingrédients : Pour un pain de 700g

23cl de Bière blonde (tempérée)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre en poudre
15g de beurre
300g de farine type 55
100g de farine complète
1 cuillère à café et demi de levure boulangère déshydratée

Préparation : Versez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué. Sélectionnez le programme "pâte". À la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail que vous aurez fariné au préalable. Modelez votre pain, posez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou farinée.

Enroulez-le dans un torchon et laissez-le reposer dans un endroit à la fois à l'abri des courants d'air et tempéré. Au bout d'1h30, la pâte aura doublé de volume ! Préchauffez le four à 240°C (th.8) et placez un petit récipient d'eau à l'intérieur pour humidifier le four et créer de la buée. Farinez votre pain et incisez les côtés de votre pain avec un couteau ou un cutter.

Mettez au four 30min en surveillant bien la coloration de la croûte : ne le laissez pas griller ! Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille. Vous pourrez ainsi déguster votre propre pain aromatisé à la bière ! Un vrai régal !

Temps de préparation : 15 minutes + repos d'1 heure et 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

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