Recette Clafoutis de chou-fleur

En accompagnement d'une bonne viande en sauce, le Clafoutis de chou-fleur est un pur bonheur !

Ingrédients : Pour 6 personnes

400g de chou-fleur
3 oeufs
100g de Vieux Chimay
150g de lardons allumettes
20cl de crème liquide entière
20cl de lait
60g de farine
Noix de muscade
Sel, poivre

Préparation : Coupez le chou-fleur en petits bouquets et mettez-les à cuire à l'autocuiseur 5 minutes. Fouettez les oeufs avec la crème et le lait. Ajoutez la farine, le fromage râpé, une pointe de noix de muscade, salez légèrement et poivrez. Placez le chou-fleur dans des mini-cocottes, répartissez les lardons et nappez la préparation. Mettez au four 30 minutes à 180°C. Servez en accompagnement d'une grillade, par exemple.

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Difficulté : Facile

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