Recette Brouillade aux Crevettes

Parfaite en entrée ou à l'apéro, la brouillade aux crevettes est un petit régal à consommer sans modération !

Ingrédients : Pour 4 personnes

100g de crevettes
8 oeufs
2 c à s de crème fraîche épaisse
1 c à s d'huile d'olive
10 brins de ciboulette
4 tranche de pain de mie
Sel
Tabasco

Préparation : Cassez les oeufs dans une casserole, battez-les en omelette, salez, ajoutez l'huile et éventuellement 1 goutte de Tabasco. Placez la casserole au bain-marie et mélangez sans arrêt à l'aide d'une cuillère en bois. Au bout de 5 minutes, la brouillade va commencer à prendre, ajoutez la crème, la ciboulette ciselée (gardez en pour la décoration) et les crevettes cuites décortiquées. Finissez la cuisson en continuant de mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Vous pouvez la présenter dans des verrines ou des petits ramequins, décorée de brins de ciboulette ou accompagnée de pain toasté.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Vous n'avez pas le temps pour cuisiner ? N'hésitez pas à commander l'une de nos spécialités régionales Hauts-de-France et découvrez par exemple nos Produits de la mer du nord !