Recette Agneau à l'ail d'Arleux

L'Agneau à l'ail d'Arleux, un plat savoureux pour les amoureux de la bonne cuisine !

Ingrédients : Pour 6 personnes

1 épaule d'agneau
2 têtes d'ail d'Arleux
6 carottes
2 cubes de bouillon
1 bouquet garni
2 c à s d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation : Munissez-vous d'une cocotte en fonte pour y faire chauffer l'huile d'olive et saisissez l'épaule. Ajoutez l'ail non épluché, les carottes pelées, lavées et coupées en rondelles, les cubes de bouillon, le bouquet garni, salez, poivrez et couvrez d'eau. Mettez au four 5 heures à 150°C, mouillez régulièrement en laissant ouvert le couvercle. Puis fermez la cocotte et poursuivez la cuisson 2 heures.

En fin de cuisson, la chair de l'agneau va se détacher toute seule de l'os, répartissez-la dans les mini-cocottes avec les carottes et l'ail et maintenez-les au chaud jusqu'au moment de servir. Accompagnez de potatoes au four, par exemple. Bon appétit ! 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 7 heures

Difficulté : Facile

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