Fête de l'endive

L'événement

Depuis maintenant 9 ans, l'endive est à l'honneur à Haisnes, dans le Pas-de-Calais. Cet événement regroupe chaque dernier week-end de Février de nombreux producteurs locaux mais aussi nationaux, ainsi que des artisans du terroir qui viennent échanger avec les visiteurs et exposer leurs produits. Cette fête est organisée par l'association Tourisme et Terroir de l'Artois, composée de fervents défenseurs des traditions de la région. Lors de l'événement, on ne retrouve pas seulement le fameux chicon, mais aussi cresson, pommes de terre ou encore poireaux. Les nombreux producteurs présents y sont pour beaucoup et ce n'est surement pas déplaisant aux yeux des amateurs de légumes frais, qui s'empresseront de les cuisiner au retour à la maison. On retrouve aussi des exposants plus atypique, qui proposent aux passants de tester des recettes plutôt originales, comme l’année dernière avec « Babette votre maraîchère », productrice de pissenlits. En soupe ou en salade, ce fut une découverte gustative des plus surprenante, et qui devrait, selon notre maraîchère, soigner divers maux, comme par exemple l’acné chez les adolescents. Ce qui fait de la fête de l'endive un rendez-vous incontournable est la qualité du choix des exposants. En effet ceux-ci sont soumis à divers critères; ils doivent par exemple être créateurs de leurs produits et montrer que leur activité est exercée par passion. Cette année vous pourrez retrouver entre autre Maître Théret de la confrérie de l'endive et les élèves du Lycée hôtelier Marguerite Yourcenar de Béthune qui cuisineront pour les visiteurs. Deux salles sont mobilisées pour cet événement : la salle Quéva qui accueille les animations tout le long de la journée, et la salle Dancoisne, ou se déroulera le repas « spécial endives » pour les adultes, et aussi un menu spécial pour les enfants. Ils pourront aussi profiter d’un circuit de mini tracteurs. Pour terminer cette belle journée, un tirage au sort est organisé et par la suite, des artistes se produiront à 19h, gratuitement.

Le saviez-vous ?

L’endive a été découverte par hasard en Belgique, au XIXème siècle, par un paysan. Il avait abandonné des plants de chicorée sauvage dans une cave, et avec le temps, ceux-ci ont poursuivi leur croissance pour donner le fameux légume.

Infos pratiques

- Dimanche 24 Février, de 9h à 18h salles Dancoisne & Quéva à Haisnes

- Lots tombola : Tablettes tactiles, VTT et articles ménagers

- Prix menu adulte : 19€ / enfant : 9€

- Plus d’infos sur : http://www.haisnes.fr et au 06 70 86 27 62/ 06 87 38 48 84

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