Plats cuisinés du Nord

Véritable Lucullus de Valenciennes. Marbrée de foie gras et langue de boeuf fumé, la Lucullus de Valenciennes est la fierté du terroir Valenciennois et du Nord.

Le petit salé Lillois 350g est un plat du Nord qui ravira les plus exigeants.

C'est un plat typique de notre région, on ne le mange que dans les estaminets du Nord Pas de Calais : le Welsh... Pour votre plus grand plaisir,  Le Ch'ti Marché vous l'apporte dans votre assiette sans que vous ayez à le cuisiner.

Waterzoï de poulet 750g de la Maison Délices des Flandres.

Pot'je Vleesch désossé 4 viandes 380g de la Maison Délices des Flandres.

Potjevleesch désossé 4 viandes de la Maison Délices des Flandres. Pot'je Vleesch Signifie viande en petite terrine. Non le potjevleesch n'est pas un plat de pauvres ou de reste ! C'est une recette authentique composée de 3 ou 4 viandes blanches avec notamment le lapin, mets de premier choix jadis. Plat typique des Flandres et du Dunkerquois.

Pot'je Vleesch 4 viandes 380g de la Maison Délices des Flandres.

Pot'je Vleesch 4 viandes 750g de la Maison Délices des Flandres.

Pot'je Vleesch désossé 4 viandes 200g de la Maison Délices des Flandres.

Carbonnade flamande 380g de la Maison Délices des Flandres. Il n'est de bonne carbonnade que flamande ! À l'origine, secret de nos grand-mères, ce sont des morceaux de boeuf cuits sur des braises d'où le nom de carbonnade.

Carbonnade flamande 750g de la Maison Délices des Flandres.

Emincé de Volaille à la gaufre Flamande 750g.

Emincé de Volaille à la gaufre Flamande 380g de la Maison Délices des Flandres.

Filet mignon au camembert et au cidre 380g de la Maison Délices des Flandres.

Fricassée de volaille au fromage 380g de Bergues de la Maison Délices des Flandres.

Fricassée de vollaille au fromage de Bergues 750g de la Maison Délices des Flandres.

Cassoulet aux haricots de Merville de la Maison Délices des Flandres.

Médaillon de dinde à la fleur de bière 380g de la Maison Délices des Flandres.

Médaillon de dinde à la fleur de bière 750g de la Maison Délices des Flandres.

Pintade au speculoos 380g de la Maison Délices des Flandres.

Pintade au speculoos 750g de la Maison Délices des Flandres.

Poulet à la bière 380g de la Maison Délices des Flandres.

Poulet à la bière de la Maison Délices des Flandres.

Poulet au Maroilles 380g de la Maison Délices des Flandres.

Poulet au Maroilles 750g de la Maison Délices des Flandres.

Sauté de porc au Maroilles et à la bière de la Maison Délices des Flandres.

Sauté de porc au Bergues et à l'Ambrée d'Esquelbecq 750g de la Maison Délices des Flandres.

Sauté de porc au Camembert et au cidre 750g de la Maison Délices des Flandres.

Sauté de porc au Fromage de Bergues 380g de la Maison Délices des Flandres.

Sauté de porc aux spéculoos 750g de la Maison des Délices des Flandres.

Tripes Flamandes 380g de la Maison Délices des Flandres.

Tripes Flamandes 750g de la Maison Délices des Flandres.

Cassoulet à l'andouille de Cambrai de la Maison Les Foies gras de Saulzoir. 

Cassoulet à l'andouille de Cambrai de la Maison Les Foies gras de Saulzoir. 

Waterzoï de volaille 380g de la Maison Délices des Flandres.

Lentilles vertes du Nord de la Coopérative Agricole Saint-Hilaire-lez-Cambrai.

Mayonnaise de Lille Nature 470g  Crown's

Sauce Piccalilli Crown's 350g