Terrine à la Rhubarbe et au nectar de Rhubarbe 200g de G. Maeyaert.
À l'origine plante médicinale, la rhubarbe est aujourd'hui l'un des légumes du terroir du Nord. Cette recette du Nord est d'une saveur magnifiquement pondérée, le fondant de la viande de porc s'accorde parfaitement à l'acidité de la rhubarbe et forme dans la bouche un métissage surprenant et inoubliable. À servir avec une bonne bière blanche du Nord!
