Recette Poulet à la bière cerise (Kriek) et aux lardons nature
- 25 Mai, 2023
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Ingrédients :
1 poulet de qualité découpé en 6/7 morceaux 50 gr de beurre 3 c. à s. d’huile 3 c. à s. de farine 2 c. à s. de sucre 25 cl ou 33 cl de bière cerise 25 cl d’eau 1 bouquet garni, 1 éclat d’ail, 1 échalote 200 gr de lardons nature 2 c. à s. de vinaigre balsamique
Préparation :
Au travail ! Dans la cocotte, chauffer le beurre et l’huile, y ajouter les morceaux de poulet à dorer, saupoudrer de farine, retourner les morceaux de poulet, mouiller à la bière cerise, ajouter le bouquet garni, ail, échalote, sel, poivre, sucre, laisser mijoter 45 min à feu doux. Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon émincé à feu vif, laisser cuire 8min en remuant, et déglacer avec le vinaigre balsamique. Vous allez servir le poulet chaud avec la sauce que vous aurez filtré en y ajoutant les lardons poêlés. C'est MAGNIFIQUE !
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 45 minutes.
Difficulté : Facile.
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