Au travail !

Verser 25cl d'eau dans la casserole, ajouter le sucre, et toutes les épices(sauf décor).
Porter à ébullition et laisser frissonner 10 minutes à feu doux.
Peler les poires, les couper en lamelles de 1 cm,et incorporer délicatement ces lamelles de poires dans le sirop frémissant 10 minutes environ.
Les retirer avec une écumoire, laisser refroidir, réserver.
Laisser poursuivre la cuisson du sirop avec les épices afin de le réduire, Attention, pas caramélisé, réserver.
Couper le Pain d'épices en 12 tranches de 1,2cm, le toaster au grill pain.
Au moment de servir, dans chaque assiette, poser une tranche de Pain d'épices, superposer lamelles de poires et pain d'épices par 3 fois, en terminant par des lamelles de poires.
Napper chaque millefeuilles de sirop  aux épices, décorer avec une étoile de badiane, un bâton de cannelle et saupoudrer de sucre glace,ou ajouter soit une boule de sorbet poire ou genièvre ou glace caramel.
C'est facile, peu coûteux, délicieux.

C'EST MAGNIFIQUE !