Préchauffer votre four à 175°C (thermostat 7/8)
Dans un saladier mêler le sucre, le beurre fondu et les œufs entiers.
Mélangez l'ensemble en y ajoutant la farine et le sucre vanillé, la levure et une pincée de sel. Puis ajoutez la tablette de chocolat concassée et la chicorée liquide.
Faites des petits tas avec la pâte sur le papier de cuisson préalablement mis sur une plaque allant au four. Glissez-le tout dans votre four chaud en laissant cuire 15mn.
Surveillez bien pendant la cuisson, sortez vos cookies même si la pâte est encore très molle l’intérieur, elle durcira en refroidissant.